Descripció

A continuació us expliquem els productes que componen el conjunt Pallars:

Formatge Semi d’ovella: és un formatge elaborat artesanalment amb llet cruad’ovella. És un formatge de crosta natural amb una maduració d’entre 2 i 3 mesos. Té un pes aproximat de 475 gr.

Formatge Tendre d’ovella: és un formatge artesà elaborat amb llet pasteuritzada d’ovella. Té una maduració d’entre 3 i 5 setmanes. I un pes aproximat de 450 gr.

Vall d’Àssua: és un formatge elaborat artesanalment amb llet pasteuritzada d’ovella, de quallada làctica, pasta tova i crosta florida, arrebossat amb Herbes Aromàtiques de l’Alt Pirineu. Són peces de 280 a 320 gr

Iogurt d’ovella: iogurt elaborat artesanalment amb llet pasteuritzada d’ovella. Envàs de 440 gr.

Mató d’ovella: mató elaborat artesanalment amb llet pasteuritzada d’ovella. Envàs de 500 gr.