Descripció

El formatge tendre de cabra, l’elaborem amb llet pasteuritzada de cabra.  És un formatge de crosta natural. Té una maduració d’entre 3 i 5 setmanes.

Té un pes aproximat de 400 gr.

La llet de cabra, és d’una explotació situada a Vilamur, al Port del Cantó. Les cabres són de raça alpina, i passen bona part del dia, pasturant.